微風澍雨: 20191212海藻資源與生活應用研習

20191212海藻資源與生活應用研習

日期：2019年12月12日(星期四)0930—1200。

地點：蘭雅國小/蘭心雅集。

主題：環境教育輔導團增能研習/海藻資源與生活應用。

參與人員：吳美麗教授、環教團員10位。

一、緣起

美麗老師說感謝國中環教團到澎湖參訪時，振豐教授熱情招待，以及提供豐富多樣的學習課程，實在太精采了，所以特別邀請振豐教授再為國小團分享一場別開生面的藻類講座。

二、祝福

大家｢藻｣安，各位｢藻｣上好。

祝大家｢藻｣到健康、提｢藻｣行動、天天吃｢藻｣餐。｢藻｣回希望。

三、藻類概說

1.先來一杯熱呼呼的海帶芽湯。

2.教學心法：藻類有3萬種，教學先給孩子吃喝藻類製品，有興趣之後才開始介紹。

3.藻類簡介：30億年前，地球上開始有藻類。振豐教授說潮間帶藻類的研究都在冬天，上部是綠藻類、中部是褐藻類、低潮線是紅藻類，藻類的分布與光照量有關。

四、海藻資源利用體驗教學

1.喝海帶芽湯：海帶芽不是海帶，是裙帶芽。

2.試吃螺旋藻錠：藍藻類，不會便秘，不容易生病、不容易感冒。口訣是｢早藍晚綠｣。螺旋藻是藍綠藻。

3.是吃藻膠果凍條：吉利丁是動物膠，吉利T是植物膠。種類有鹿角菜膠、卡拉膠(杉藻)，洋菜口感較硬，卡拉膠較軟。

4.試吃綠藻錠：有人吃了之後癌細胞指數降到0，徐教授也天天吃。綠球藻一定要買台灣產的，因為是養殖的，品質穩定，外國野生綠藻會混入其他物質。遠東生技的遠東特級綠藻錠。

5.試吃岩燒海苔小王子麵：教小學生這包最好用，海苔其實是紫菜。紅毛苔是紅藻，可治氣喘。

6.試吃褐抑定：一天二份，共8顆。取自褐藻昆布的褐藻糖膠，可抑制癌細胞，有些人吃了有效，有些人吃了沒效。買到3萬元，才有一顆30元的成本。吃藻類實體要吃30斤才有效果，所以要吃萃取的顆粒錠。

7.試喝白蘭氏紅膠原青春飲：林心如代言，7-11一罐99元，一天至少要喝二罐才有效。喝起來酸酸甜甜的，口感不錯。

8.試吃無調味海苔片：海苔其實是紫菜。

9.試喝藻油：具有降血脂功效。

10.試用褐藻酸：最棒的人工皮。可製作壽司中的芥末口味的鮭魚卵外皮，人工的假雞蛋也可以用褐藻酸做出來。

(1)現場試作DIY海藻材質的可食用水瓶(環保水瓶)：曾獲歐盟永續競賽英國首獎作品，一顆50元。太好玩了！現場每個人都可以搖出一個水球。杯子內先倒入褐藻酸，再倒入氯化鈣，搖一搖，水會包在裡面，看起來像是化工的水晶寶寶，但這是生物性的。可以搖出一個包住水的透明球，當環保水瓶，裡面的水喝完之後順便吃掉外圍的褐藻。

(2)小學課堂也可以製作各種顏色的水晶寶寶，杯子內是氯化鈣，若要可食用的話改為乳酸鈣，加上褐藻酸，滴下去就是一顆顆的小圓球。

(3)海藻吸管：可直接食用，減少塑膠垃圾。

(4)泡麵的調味包包裝：也可用褐藻膠製作，調味包直接丟下去泡熱水，溶在泡麵裡面吃掉。

(5)振豐教授用來藻類保種使用，也可轉化為環保水瓶。一般的寒天、藻膠要到80、90度高溫才會融化，如果是低溫融化的是化工的材料。

11.海藻香皂：號稱洗哪裡、瘦哪裡！但減肥還是要少吃、多運動。

12.試用藻多多保濕精華露：裡面是海葡萄，直接體驗，聞起來香香的。

13.試用藻膠面膜：以藻膠(褐藻膠)為載體(基底)，加上精油(有精華的部分，可讓肌膚吸收)，抹上去，再噴水(不是一般水)，幾秒鐘之後會有一層膜。市面上已有的面膜產品，包括了深海珊瑚藻賦活面膜、海帶粉活膚面膜、海藻緊膚水膜、海藻保濕面膜、綠藻優格美顏面膜(可在課堂中帶著學生邊做邊吃)、小黃瓜綠藻冰鎮面膜。以上產品主要效果都是要保濕保水。

14.體驗BC去油修復軟膜：蕭敬騰代言的舒緩調理軟膜，有6種粉末，可以調水立刻調製，攪拌均勻後即可。有一個好處是抹上去馬上變白！體驗操作，等它乾了、龜裂之後才撕下來。

15.寵物藻玩具：150元，不含瓶子，是一種淡水藻，也有海水的，但是要比較低溫的環境。有故事的、具有療癒作用，廠商賣的是海洋深層水，要2個月換一次水。振豐教授的不用這麼多錢，一瓶20元，用澎湖的海水煮沸後冷卻使用。

16.海藻口味的乖乖：台東的台肥廠現定版。只剩一包了，振豐教授準備要打開來試吃，我們連忙搖手說欣賞就好了。

17.海苔口味的旺旺仙貝：雪燒海苔。

18.寒天：石花菜。要買黃色的，因為沒經過漂白，比較好。珊瑚草是一種海燕窩。

19.鮪魚抹醬、人造肉裡面也有加入藻膠；海龍是一種大型海藻的葉柄；地木耳，又名雨來菇、情人的眼淚，是一種葛仙米藻。

20.海藻標本、項鍊、杯墊。澎湖姑婆嶼，採紫菜一天可賺2000元；跟一間廟宇買入場券一張1000元，可採2個小時。

21.環保材質保鮮膜：藻類+魚皮。

五、海藻環境問題

1.馬祖藍眼淚：夜光藻，是藻類汙染。

2.紅潮。

3.水華。

六、提問與回覆

1.請問藍綠藻是無細胞核的原始生物嗎？振豐教授說40億年前開始有原核藻，包括了原綠藻、藍綠藻，藻類有10個門，其他的是真核藻。

2.查詢維基百科，藻類包括了三種類型，其一是原核生物界，原核綠藻；其二是原生生物界，很多門；植物界，輪藻門。

3.北投溪的溫泉紅藻：分類是紅藻門、溫泉紅藻綱。

研習心得

1.振豐教授帶著滿滿的誠意來分享海藻主題，研習前一周就從澎湖寄來三大箱海藻產品，帶給我們豐富的課程。

2.星期六的時候，兒子找我看影片。蠟筆小新2019電影《新婚旅行風暴——奪回廣志大作戰》，沒想到進入青春期的兒子還會來找我看電影，太難得了，於是就與他一起看了這部搞笑片，在嘻笑怒罵的情節當中，裡面描述的卻是很深刻的夫妻相處日久的激情淡去的心理狀態，影片中蠟筆小新常說的是一句好笑的｢恩愛火焰發射！｣。但是整個故事軸線，則是環繞著一個原住民的古老傳說，｢欲得寶藏，必獻出新郎，於天之指環閃耀之時。｣於是廣志恰巧地成為假面族要獻祭的新郎，各方寶藏獵人一路的飛車追逐，花招百出的笑料，讓這部影片有很耀眼的票房。我在想｢欲得寶藏，必獻出新郎。｣這句話是值得玩味的，有什麼是不用付出代價就能得到的寶藏？

3.這真是一堂物超所值的海藻資源體驗活動，吃吃喝喝、塗塗抹抹，還有神奇地動手做DIY環保水瓶，以及許多別開生面的藻膠應用實例，原來海藻的世界已經跟我們的日常世界疊合在一起了，只是我們沒有意識到而已。當天下午剛好要帶孩子到北投溪介紹｢溪水與石皆為藍靛色的｣溫泉紅藻，我還特意向振豐教授要了一些古老的｢螺旋藻錠｣給孩子試吃，讓孩子用舌尖與藻類產生連結。｢欲得寶藏，必獻出新郎。｣這句話是對的，你投資了多少成本在你的目標上面？以戶外教學來說，大自然讓學生期待，食物使人心情愉悅，當我們試著用食品與戶外課程結合，一點點的成本，我想往往能使得課程昇華出更加耐人尋味的層次感出來，並且閃耀著天之指環的光芒。