20141027資優課程—葉的氣味

20141027資優課程——葉子的氣味

時間：2014年10月27日(星期一)08：00—08：40。

地點：中庭、操場、後花園

附註：學生2位＋2位。帶剪刀讓學生剪葉片觀察，要求從葉柄的基部剪下來。

一、雞屎藤【中庭】。

1.  葉形：細長的心形。

2.  葉序：對生。

3.  質地：柔軟的。

4.  顏色：深綠色。

5.  莖幹：延展性佳的纏繞莖。

6.  氣味：雞大便味。

7.  命名：(略)

二、蒜香藤【操場】

1.  葉形：橢圓形。

2.  葉序：對生。

3.  質地：柔軟的。

4.  顏色：淺綠色。

5.  莖幹：延展性佳的纏繞莖。

6.  氣味：炒菜的味道、大蒜的味道。

7.  其他：葉柄二端各有一個膨大的關節，可用來調整角度吸收陽光、缺水時斷裂拋棄老葉。(二出複葉)

8.  命名：(略)

三、柚樹【操場】

1.  葉形：橢圓形，邊緣有小鋸齒。母子葉。

2.  葉序：互生。

3.  質地：稍硬的。

4.  顏色：深綠色。

5.  莖幹：木質莖，有莖刺。

6.  氣味：檸檬的香味。

7.  其他：葉片有油囊。(單身複葉)

8.  命名：(略)

四、蓮霧【操場】

1.  葉形：長橢圓形。

2.  葉序：對生。

3.  質地：柔軟的。

4.  顏色：淺綠色。

5.  莖幹：木質莖。

6.  氣味：芭樂的味道。

7.  其他：葉柄前端有一個膨大的關節。(單葉)

8.  命名：(略)

五、樟樹【操場】

1.  葉形：尖橢圓形。

2.  葉序：互生。

3.  質地：柔軟的。

4.  顏色：淺綠色。

5.  莖幹：木質莖、樹皮開裂有紋路。

6.  氣味：殺蟲劑的味道。

7.  其他：三出脈。(單葉)

8.  命名：(略)

六、白千層【後花園】

1.  葉形：長線形。

2.  葉序：互生。

3.  質地：堅硬的。

4.  顏色：深綠色。

5.  莖幹：木質莖，有木栓層。

6.  氣味：茶樹精油的味道。

7.  其他：葉柄特化為葉片。(假葉)

8.  命名：(略)

七、芭樂樹【後花園】

1.  葉形：長橢圓形。

2.  葉序：對生。

3.  質地：堅硬的。

4.  顏色：綠色。

5.  莖幹：木質莖，小枝條方形。

6.  氣味：芭樂的味道。

7.  其他：竹節蟲愛吃芭樂葉。(單葉)

8.  命名：(略)

八、小結【自然教室二】

1.  寫下名稱及味道：發下背白紙讓學生寫下植物名稱及氣味。

九、教學省思

1.  1029(星期三)早自習上另外一個班，學生7人。要求學生用口語描述出所聞到的味道，觀察的葉片分別為雞屎藤、蓮霧、柚樹、蒜香藤、白千層、番石榴6種，先聞臭味可以讓學生一開始就有點震撼，是不錯的選擇。

2.  這個班級的觀察加入葉序與單複葉的判斷、比較，其實還是有點難度。

3.  蒜香藤的迷思：詢問學生它的莖幹是屬於木本、草本、藤本哪一種？學生都認為是木本，因為有木材，而且他們認為藤本都是柔軟的材質。其實蒜香藤應稱為藤本，因為它需要倚靠，無法自己直立。再者藤本可再細分為木質藤本與草質藤本，它是屬於前者的。

筆於三樓201410271018(201410291006)

20141029文化國小一年九班植物課程之三

20141029文化國小一年九班植物課程之三

時間：2014年10月29日(星期三)第三節課。

地點：操場、後花園、自然教室二走廊、109教室

附註：小一生活課本出現的校園植物有含羞草、非洲鳳仙、馬櫻丹、樟樹、榕樹、臺灣欒樹、大花咸豐7種，校園可觀察的有樟樹、榕樹、大花咸豐3種。

一、榕樹【操場觀察】。

1.      看不見的花：隱花果，花朵藏在果實裡面。

2.      不能喝的牛奶：枝葉受傷處會流出白色的乳汁，有毒。

3.      小小的眼睛：樹幹上有許多圓形的托葉痕。

4.      可怕的氣生根：屬於不定根的一種，碰觸到地面時會變粗變壯，形成支柱根。如果榕樹長在其他的樹木身上，會用氣生根勒死別的樹木。

5.      古老的房客：樹上有古老的松葉蕨借住，可觀察二岔分枝與包子囊穗。

二、樟樹【後花園】

1.      全身都是寶：可以提煉樟腦，這以前是臺灣重要的產業，因此樟腦的開採而發生過多次的戰爭。

2.      全身都是樟腦味：揉一片葉子聞聞看。但要先提醒蠶豆症患者絕對不能聞樟腦味道。

3.      身上長滿了肥胖紋：樟樹長得太快、太胖了，樹皮因此裂開。肥胖的人的手臂、大腿也會有類似樟樹紋路的肥胖紋。

4.      吃木頭的害蟲最怕樟腦：用樟木做的家具最耐用，因為害蟲不敢來。

三、白千層【後花園】

1.      刷奶瓶的瓶刷子：白色的花序好像瓶刷子，被稱為白瓶刷樹。(帶一枝瓶刷子)十月下旬開花。

2.      會過敏的花粉：會過敏的人可能要準備口罩。

3.      做精油的葉子：白花油、綠油精、茶樹精油的原料。

4.      最真實的假葉子：由葉柄特化的葉子，沒有氣孔。

5.      多功能的樹皮：防火、防啃咬、又能儲水，縫隙多，壁虎喜歡在裡面產卵。

四、大花咸豐草【自然教室二前走廊花圃】

1.      分開比在一起好：三片小葉長在一起，三出複葉的葉片型態。

2.      方方正正的性格：小枝條與莖幹頂端方形，有四條稜線。

3.      又多又久的花：花期長、花朵多，蜂農特地引進臺灣讓蜜蜂每天都有花蜜可採用。

4.      花朵分工合作：白色的舌狀花負責招蜂引蝶，黃色的管狀花負責繁衍後代。

5.      一定要帶我走：果實有二條長滿鉤刺的構造，依附動物到別的地方繁衍下一代。

五、小葉馬櫻丹【自然教室二前走廊花圃】

1.      葉片有精油：氣味強烈，動物不喜歡這種葉子。

2.      枝條有小刺：動物不喜歡靠近他。

3.      開花時間長：蝴蝶喜歡拜訪他。

4.      莖幹延展性佳：植栽型態優美。

六、臺灣欒樹【109教室】

1.      學校的臺灣欒樹都被清除掉了，最近是欒樹開花、結果的季節，老師從捷運站附近公園減了許多欒樹的果實、葉片讓你們觀察。

2.      葉柄有枕頭：葉柄的一端蓬大。

3.      葉子歪一邊：葉子的尾端一邊大一邊小。

4.      膨膨的果實：果實裡面有許多空氣，像天燈一樣隨風飛翔。

5.      三顆黑種子：二顆成熟、一顆不成熟。

6.      紅色小蟲蟲：紅姬緣椿象若蟲喜歡吸食欒樹汁液。

七、戳戳樂【109教室】

1.      口頭問答：三堂課的植物內容為題，答對者可上前戳拿一個小禮物。

2.      鼓勵學生收集植物果實、種子，更準確的認識植物。

筆於三樓201410231015

20141016如何保存食物(木乃伊)

20141016如何保存食物

時間：2014年10月16、17日(星期四、五)各二節課。

地點：606—609(自然教室)。

活動：康軒板六上自然第二單元「微生物」活動三「如何保存食物」。

一、喚起舊經驗【5分鐘】

1.  複習土司發霉三個實驗的操作變因與實驗結論。

A.  水份越多(潮濕)，黴菌生長越多。

B.  接觸空氣，黴菌生長越多。

C.  高溫(室溫)，黴菌生長越多。

二、如何保存食物【35分鐘】

1.  理論：排除掉上列三個條件，就能抑制微生物生長，讓食品保存得更久。

A.  排除水份。

B.  不接觸空(氧)氣。

C.  排除室溫。

2.  方法與舉例：請學生二人一組討論出10種以上保存食物的方法並舉例，且要連線上列三個條件中，標出是屬於哪一種原因。例如曬太陽，例子為飛魚，原因是排除水份。教師提醒：真的想不到時，可翻翻課本參考。

3.  討論統整：全班共同統整想到的方法和例子。

A. 排除水份。	1.曬太陽	飛魚
	2.焚風(九降風)	米粉
	3.鹽醃	鹹菜
	4.糖漬	蜜餞
	5.乾燥劑	海苔
	6.火烤	肉乾
	7.煙燻	鮭魚
B. 不接觸空(氧)氣。	8.密封	鳳梨罐頭
	9.真空包裝	鐵蛋
	10.充填氮氣	多力多滋餅乾
C. 排除室溫。	11.冷凍	鱈魚
	12.冷藏	水果
	13.碎冰	活魚
	14.超高溫	鮮奶
其他	15.防腐劑	香腸
	16.發酵	泡菜

三、木乃伊【25分鐘】人體模型、鉤子、食鹽、4個玻璃罐、3本木乃伊書籍。

1.  信仰：古代埃及人相信死後一部分靈魂會回到他的身軀，因此要妥善保存屍體，發展出不讓屍體腐敗的方法。

2.  去除水份、油脂：現在我們來到了古代埃及，受尊敬的年輕法老死亡了，所以要製成木乃伊。第一步要做什麼？首先要將人體內水分最多、油脂最多的部位先取出來。請問要取出哪些部位？頭腦水份多，用鉤子從鼻孔慢慢的勾出來；消化系統內有半消化的食物最容易腐敗，所以腸胃要取出來；肺部水分也多，要移除；肝臟是人體儲存脂肪的地方，也要拿掉。取出的內臟分別存放在不同的甕，胃放在胡狼型甕、肝放在人形甕、肺放在狒狒形甕、腸放在隼形甕。(為什麼大腦不裝甕?因為已經勾爛了)(為什麼心臟不取出?因為埃及人認為心臟記錄了所有的善行、惡行，死後要進行心臟稱量的儀式，如果心臟比羽毛重，就會被怪獸吃掉，無法進入死後世界)

3.  塗抹鹽粉：用一種特殊的鹽(碳酸鈉)塗抹屍體40天，讓屍體脫水。

4.  填充縫合：凹陷的腹部與臉頰以棉花、木屑、香料填充，並縫合傷口，再以香膏(松脂)塗抹全身。

5.  纏繞紗布：以塗抹樹脂的亞麻布細心的纏繞，並包入珠寶、護身符。然後就可以放入棺木內了。

6.  討論：埃及人運用了幾種防腐的方法？去除水份、鹽醃、密封。

7.  佛教修行人肉身佛坐缸過程介紹。陶缸、木炭、石灰、體瘦、絕食。

四、影片欣賞【15分鐘】：木乃伊之秘影片。

五、教學省思

1.  讓學生二人一組討論保存食物的方法，小組人數少比較會盡力討論。統整時請學生將沒想到的部分補寫上去。最後請學生貼上(或抄寫)在筆記本上。討論的紙貼在誰的本子上？誰寫的部分多就貼在誰的筆記。

2.  課本上出現保存食物的方法大約8種，學生想到的卻能高達16種，可見得學生舉一反三的能力相當高。

3.  從教具室借來1公尺長的人體內臟模型操作，教學效果好，學生紛紛睜大眼睛爭睹取出的內臟。又從健康中心借來白紗布，加上自製的勾腦漿的鉤子、鹽巴、玻璃量杯等，就可以進行一場模擬木乃伊製作了。從微生物連結到食品保存，再連結到木乃伊，相信學生會留下深刻印象。

4.  可補充雲林柯象木乃伊(煙燻)、馬王堆女屍(形像恐怖、可不說)、埃及貓木乃伊(瀝青)、西伯利亞長毛象(冰凍)的故事。

5.  學生回家功課是就各種保存食物的方法再多想一個例子，寫在筆記本上。

筆於三樓201410181614

木乃伊書籍情境布置。

木乃伊操作器材。

包紮木乃伊示意。