微風澍雨: 20191116親職教育鬆餅鬆餅

20191116親職教育鬆餅鬆餅

時間：2019年11月16日（星期六），上午9:00-12:00。

地點：文化國小3F自然教室(二)。

主題：親職教育講座研習/科普閱讀與STEAM實作工作坊/鬆餅鬆餅科學繪本課程/第一梯次

參與人員：建民主任、家長36位、愛婷、志文，小計39位。

這星期是本年度的戰鬥周，開啟戰鬥人生模式。

上週六，衛星資優課程的北海岸沉積岩特殊地景之旅，偕同勖凱、昱潔、愛婷，帶孩子拜訪超人氣的野柳岬、金山岬；

上週日，環保桌遊競賽完成作品。這一天從早到晚，家長與孩子一起動手、動腦，因為周四公告複賽名單，隔周三就要帶著實作作品口頭報告了。

星期一，完成「海洋之歌」環境教育課程最後二個班級的教學。

星期二，導護周倒數第二天。

星期三，中午領域會議，下午與家長、孩子到台北市立大學進行桌遊口頭報告。孩子們落落大方，獲得評審群青睞，竟然能得到特優殊榮，大家都覺得如夢似幻，太不真實了。

星期四，到台灣師範大學圖書館，參與「科普閱讀工作坊(台北場)」跨域課程分享及分組實作，我覺得自己不會太緊張了，敢站出來，跟以前不一樣了。與100多位優秀老師一起進行科普閱讀模式的操作，氣場強大呀！

星期五，604北海岸地景戶外教學，飽覽石門洞、富貴角、麟山鼻窮山碧海之美。讚嘆年輕老師帶班的活力與熱情，不忍孩子們想多玩一下的央求，結果回程時間耽誤了12分鐘。

星期六上午，科普閱讀工作坊親職講座，與愛婷一起，見識到家長們投入課程中的認真、無極限創意的展現，大開眼界。

邀約——首次在家長面前踏上講台

建民主任以科普閱讀工作坊為號召舉辦的親職講座，我們都設想像這種講師沒名氣的講座，原本以爲報名參加的人數不會多，沒想到卻有一百個家長報名。今天隨機問了一位家長為什麼想要參加？她說是親職教育講座研習通知單寫的很吸引人。所以建民主任的這篇文稿應該要公開出來，以利大家辦活動時人潮滾滾。

報名人數太多了，怎麼辦？一是每個家庭只能限制一位家長參加；二是在12/7(六)增開一個課程場次。

更想不到的是家長的創意真是無窮，花樣百出，還有人鬆餅煎著煎著，竟然煎出一個太極圖出來了，真是高手高手高高手。感謝建民主任規劃、籌措，及給我們機會，讓我們有機會與更多家長體會科學繪本課程的生活應用。

歷程——有點窘態的自信科普課程

三個小時課程分成三部分，建民主任先介紹科普閱讀新思潮；愛婷說明STREAM跨領域實作發展脈絡，以及閱讀理解策略心法；志文進行鬆餅鬆餅繪本課程實作。

鬆餅鬆餅繪本書中的小男孩叫做傑克，很想吃鬆餅，費盡心力才吃到，我們實境重現書中的鬆餅，讓每個人實作古老的鬆餅型態。

為了呼應學校實驗性的沉浸式英語計畫課程，今天我講鬆餅繪本時，還鼓起勇氣說起幾句英語，結果這怪腔怪調怪文法引得大家笑聲連連，讓課堂輕鬆了不少。

我今天都是對照組的角色，當各組接力完成麵糊攪拌時，群聚在第五桌由我示範煎第一個鬆餅時，他們都以為口沫橫飛地講得頭頭是道的老師應該技藝高超，結果一翻面，鬆餅的臉色竟然不爭氣地焦黑了，整個教室哄堂大笑，成為課堂中第一個失敗品，後來每個人煎的都比我漂亮。不知道是誰說的：老師的失敗，鼓舞了所有人的信心。

唉！帶了十幾次鬆餅課程，每次都是掌聲如雷、崇拜眼神，想不到竟然今天栽在一塊焦黑的示範鬆餅上了。

(家長建議：第二梯次的家長通知單上，請家長自備吃鬆餅的餐盤、餐具，還有食物盒，可將吃不完的鬆餅帶回家，想帶花茶的家長也可以準備，搭配成一場下午茶氛圍。吃鬆餅，使用可重複使用的餐具會更有氣質喔！)

洞察——現場老師的第一手直擊

愛婷講課的時候我忙得很，忙著去輔導室列印學習單，忙著布置等會兒六組的鬆餅器材，沒聽到精彩的鋪陳與具體的實例，只偶爾瞥見家長們專注的眼神。

輪到我引導實作時愛婷全程協助，看到了多項我沒留意到的課堂風景。以下為愛婷轉述摘要：

1.花樣繁多的創意料理：愛婷拿出之前三年級鬆餅課未使用的可可粉讓家長為鬆餅裝飾，有位媽媽先灑了可可粉在鬆餅上；接著第五組的爸爸們直接將可可粉調入麵糊，烹調出了咖啡色的巧克力口味鬆餅；後來更有一位嫻于廚藝的媽媽完成了一面神奇的太極鬆餅，他說這個作品真的是要幾個人分工合作才能完成的，最特別的是太極中間的二個圓形圖案是用鮮奶瓶蓋壓模出來的，真是巧手慧心；還有一位媽媽也是箇中好手，先煎白色麵糊，然後在攪拌鍋中加入巧克力粉，形成黑色麵糊，再迅速淋在未固結的白色麵糊上，畫出深色線條，真是層次豐富、迭具特色。

2.就地取材的模仿嘗試：愛婷觀察到家長們雖然一邊煎餅一邊聊天，但同時也有四處張望，觀察其他組別的動靜，當發現別組有不一樣的作法時，他們就會進行討論、模仿與嘗試。例如翻攪麵糊時，很多人都覺得大湯匙不大好用，有人就詢問愛婷：其他組用二雙筷子攪會比較好嗎？後來又有二個小組是用叉子進行攪拌的，還仔細的向愛婷分析了其中的差異，認為叉子是最接近攪拌器的工具了。另外，家長也分享煎鬆餅時若不斷地用鍋鏟壓實，會產生酥脆口感。

3.完成作品的主動分享：家長們完成了鬆餅，型態與裝飾各有不同，若有自己覺得不錯的，會主動找愛婷分享展示，例如水母作品、煉乳章魚、有一位極具研究精神的爸爸完成了二種超厚煎餅的構造比較等，愛婷就會幫忙拍照留念。

4.料理研習的情感交流：第二組的家長回饋說：這樣的活動可以認識更多家長與老師，在動手作當中，有許多言語與情感的交流。料理真的是很棒的方式，又能學習到技能，又能交到許多朋友。建民主任也呼應說：在安排活動場次中，有特別留意將同年級、同班級的家長們排在一起，方便大家認識。

5.摘要重要、英文不難：謝媽媽跟愛婷回饋說：其實孩子就是需要學習摘要能力；又說，鬆餅鬆餅繪本的英語不難，都看得懂，簡單的程度讓他覺得很訝異。詢問可以從圖書室借回家嗎？想陪孩子一起閱讀。也有不只一位家長認為：這樣的課程真的就是要團隊合作，才能把事情做好。

6.實作課程的笑聲不絕：料理課最不容易的是備齊器材、食材，老師的用心準備以及繪本導讀、問題引導都很精采。志文講得很精采，大家一直笑。講英文的時候一直笑、馬驢的延伸說明時也是、教學技巧上如戴帽子、冷場時加分等也是，當老師煎的鬆餅失敗時更是，說明了老師不一定要最厲害，但學生必須要更勝於藍。

7.親師之間的正向交流：其實家長很喜歡跟老師互動，對談時都帶著善意與敬意。最後課程結束時，許多家長都會特意地走向前來跟老師致謝，還有人提出要跟老師合照留念的要求，感覺他們真的是很有誠意的感謝，跟一般的研習場合真的不一樣，而且致謝的家長比例很高。我們並未為家長做很多事，但得到的感謝卻很多很多。多位家長也都讚美說「學校的老師真的很棒，各領域的老師在課程上都很用心，導師也是。孩子在文化真是幸福。」

感念——乞漿得酒更何求

從科普閱讀工作坊學了一身本事，剛好今天學校以科普閱讀工作坊為名進行親職教育活動，家長們創意無限，還送給我和愛婷一個太極鬆餅，愛婷也邀請家長擔任料理科學社群顧問，一起開發stream廚房科學課程。現學現用、親師合作的感覺真好。

愛婷的反思十分具有延伸性，他說：「第一次看到這麼認真學習的家長，提供我們許多教學的小點子。我們主任說，以後有新課程可以先讓家長上，一起邊做邊討論如何讓課程最佳化！我喜歡這個想法，如果勇氣、力氣夠多的話，這樣真的很棒！試想，一個新課程，如太陽能🚗，開放給有興趣的家長一起討論課程，1500個學生，後面是有1500個家庭，爸媽、爺爺奶奶、叔叔阿姨，都會變成我們的人力資源！」

在文化，科學繪本課程進行到第七年了，我們感謝當初引入教育活水的淑雯老師。淑雯老師真的是很棒的『引水人』呢！帶我們穿越各種課程發展的險灘，看見未來教學的各種想像，柳暗花明，水窮雲起，是我們最棒的在職師培導師呢！