去年與綠人們相揪參加台北植物園假日主題導覽,每月一次的聚會好像一系列的進修研習,經過10次的分科植物洗禮,在林試所研究員編撰的學習單專業學科內容的加持之下,在植物園志工花樣繁多的解說薰陶之下,不禁自覺功力大增;也順利地在年底集章領取了精美的紀念手札。
今年的台北植物園假日主題導覽仍然是走分科介紹模式,以「植生活素養――植物家族點點名」為設計,兼容分科特徵與生活應用二個主軸,一月份的主題是竹類植物。
今天同學的夥伴有躍騰大哥、景珍大哥、秀貞、之瑋、BEN、麗貞,一起共學竹子天地、祝願來年節節高升。
今天志工格外活潑,是一場歡樂的解說活動。第一招是動感活動――跳竹竿舞;第二招是歇後語――火燒竹林(冇竹殼)(指的是竹籜,諧音為不一定之意。);第三招是小遊戲――我是竹,一人拿一個詞卡去辨析,解說老師再一一說明。
一、植物園今日我最美
台北植物園是美顏與美豔的國度,每個月前來都有當令的花神燦燦微笑。
活動開始前,荷花池畔的冬青衛矛斑葉華美、開裂的紅色假種皮鮮明;巴陵石竹粉紅色的花瓣蕾絲飄飄,吸引最多目光;牧野氏山芙蓉高高在上,仰望不可方物。
前去竹園區的路上,遊人群聚台東火刺木結實纍纍的枝條前,欣賞五色鳥吃個不停的饞樣。
竹園區有一種成串的蚌殼狀的苞片,淺綠色,獨特的模樣讓大家好奇不休。查了一下,那是「佛萊明豆」。
二、竹類植物解說活動
竹類植物屬於單子葉禾本科中的竹亞科,主要分布在亞洲。台灣原生竹種大約23種。
活動一、談「竹」――竹的真真假假,如何分辨?
爆米花是花嗎?鱷魚是魚嗎?
竹類的特徵:其一是莖稈木質化且有分支,其他單子葉植物的營養器官少有分枝,繁殖器官才有分支。其二是有閉鎖的維管束,不會再長粗。其三是每個節同時生長,竹筍的時候壓縮,每個節都有分生組織同時長高,生長速度是先慢、再快、後慢。其四是竹子一天可以長多高?以孟宗竹為例,平均一小時5公分,一天可長120公分。其五是竹子葉片會獨自掉落,留下枯萎的葉鞘。
綠竹、梨果竹、刺竹、桂竹筍這些是竹類植物;南天竹、台灣蘆竹、囊桴竹、觀音棕竹、竹柏、茭白筍、竹蓀這些不是竹類植物。
活動二、論「竹」――你看過我嗎?
依照地下莖(根莖)的種類以及發育形式,可分成三種類型。
單軸類型:地下莖橫走側出單稈散生型。最進化的種類,例如桂竹、孟宗竹。
合軸類型:地下莖合軸叢生型。最原始的、熱帶型的、數量較多的種類,例如綠竹、麻竹、長枝竹、烏腳綠竹、八芝蘭竹等。
複軸類型:第一型是稈頸走出合軸叢生型,例如玉山矢竹。第二型是地下莖橫走側出合軸叢生型,例如台灣矢竹、包籜矢竹。
活動三、唯吾知「竹」――六感皆有竹。
北部粽包油飯,粽葉使用桂竹的竹籜;南部粽包生米,粽葉使用麻竹的竹葉。
三、明師導覽竹區植物
主題介紹之後,是自由參加的實地觀察植物。BEN大力推荐丁清泉老師的解說功力,於是我們跟從清泉老師這隊進行竹區植物巡禮。以下為導覽重點,感謝清泉老師一路開講,清晰明確的界定了16種竹子的差異處,讓人豁然明朗!心開意解!
「笨」是甚麼?原意是指竹子內膜,吃竹筒飯時可看見白色的竹膜。古書上說,竹外為笢(音同敏),竹內為笨。原本是指像白紙一樣的單純,是褒義用法,沒想到後來漸漸演變成貶義用法。
我又想到「笑」為何也是竹部的字?古代的笑字有二種字形,分別是口部的「咲」、竹部的「上竹下犬」。但是後者的意思實在難解,就改成現在的「笑」了。
1.刺竹:叢生型,每個節上都有三根刺,這些都是側芽,其中一支特別長。竹肉厚,堅韌,可作為梁柱、扁擔,竹根還可雕刻成問神可否的「擲茭」(「博杯」)器具。刺竹密生,被風吹拂發出嘎嘎關關的聲音,早年大人常嚇唬小孩說有鬼,別在竹林下停留。有一句俗諺發人深省;「別人交的朋友是劉備、關公,我的朋友攏是林投、竹刺?」前者是益友,二肋插刀;後者是損友,身上都是刺。
2.包籜矢竹:台灣有三種箭竹,陽明山的是包籜矢竹,竹籜宿存;3000m附近的是玉山矢竹;中間地帶的是台灣矢竹。1999年,陽明山的包籜矢竹開花,接著全部死掉;今年。植物園的包籜矢竹開花了。「竹子開花,有人ㄟ衰」,跟囓齒動物大量滋生有關。竹米是可以吃的,很高貴,但空包彈多,有實的少,採收竹米就像是摸彩,不是剪綵。
3.剛竹:台灣長最快的是桂竹、孟宗竹,中國是剛竹,一天長120cm。日本剛竹竹稈很強健,積雪不會斷裂。
4.桂竹:散生竹。筍農採筍時,竹稈離得比較遠的留下來,比較近的採下來。桂竹葉子小、稀疏;節上有2支側芽;竹稈有凹槽,砍下來不是圓形竹稈。籜舌很清楚,籜片表面有毛;葉舌也很清楚,有長細毛。植物園的桂竹竹稈細,復興鄉的竹稈較粗,因為環境不一樣。桂竹竹筍高高長長的,竹籜有老人斑,竹籜長。
5.梨果竹:48年開一次花,果實梨形可以食用。籜葉是瘦長的線形。地下莖先散生再叢生。
6.烏竹。
7.蓬萊竹:蓬萊竹與八芝蘭竹很像,北部山區生長很多,作為防風竹籬,也可做竹編,例如婚嫁時新娘下車時遮陽的竹篩,兩者都叫做「大冇竹」。蓬萊竹的葉背粉白色。
8.暹羅竹;世界上有三種實心的竹子,分別是暹羅竹、印度實竹、昆明箭竹。其實不是真正的實心,只是竹肉厚,還是有小空心,中間有一個小洞。
9.條紋大耳竹:葉耳大而明顯。
10.八芝蘭竹;節間長,葉背不是綠白色。
11.烏腳綠竹;叢生竹,成熟竹稈歪歪的。辨別處在筍殼,籜葉外有黑褐色的毛,又名黑殼綠竹,講久了,混淆成烏腳綠竹。台北市大安區原名為大灣,也是後來混淆了。烏腳綠竹也正在開花。
12.綠竹;叢生竹,每個節分生組織生長速度不一樣,呈「小之字形」,會歪來歪去。
13.長枝竹;長得像刺竹,有三根側芽,一支特別長。
14.火廣竹;一節長度有60cm,原住民用來做竹笛。
15.荖濃巨竹;原名為巨竹,原產地口徑超過60cm,可做水桶,台灣種植的較小。栽種在六龜、扇平一帶,從馬達加斯加引進後因為竹筍有苦味、肉質粗,不可口,不受歡迎。1966年,經國先生於荖濃溪附近觀察後命名為「荖濃巨竹」。
16.孟宗竹;葉子稀疏,剛生的竹稈上有毛,成熟時會掉落。竹稈有溝,但沒有桂竹那麼明顯。
四、文學中的竹子身影
學習單引言摘錄了一篇蘇東坡作品《記嶺南竹》。內文如下:
「嶺南人,當有愧於竹。食者竹筍、庇者竹瓦、載者竹筏、爨者竹薪、衣者竹皮、書者竹紙、履者竹鞋,真可謂一日不可無此君也耶!」
 |
| 二種類型的地下莖 |
 |
| 地下莖合軸叢生型 |
 |
| 莖脛走出合軸叢生型 |
 |
| 地下莖橫走側出合軸叢生型 |
 |
| 地下莖橫走側出單稈散生型 |
 |
| 八代綠竹標本 |
 |
| 冬青衛矛,又名日本衛矛、大葉黃楊。 |
 |
| 巴陵石竹。 |
 |
| 牧野氏山芙蓉 |
 |
| 我是竹小遊戲 |
 |
| 台東火刺木與五色鳥 |
 |
| 囊桴竹 |
 |
| 刺竹 |
 |
| 包籜矢竹 |
 |
| 桂竹 |
 |
| 梨果竹 |
 |
| 烏竹 |
 |
| 蓬萊竹 |
 |
| 暹羅竹 |
 |
| 條紋大耳竹 |
 |
| 八芝蘭竹 |
 |
| 烏腳綠竹 |
 |
| 綠竹 |
 |
| 長枝竹 |
 |
| 長枝竹 |
 |
| 佛萊明豆 |
 |
| 火廣竹 |
 |
| 荖濃巨竹 |
 |
| 植物園竹學習單 |
 |
| 植物園竹學習單 |
 |
| 2026年台北植物園假日導覽主題 |
 |
| 竹與環境(AI製圖,麗貞提供) |
 |
| 竹與環境(AI製圖,麗貞提供) |