20150326熱與物質

20150326熱與物質

時間：2015年3月26、27日(星期四、五)各二節課。

地點： 606、608在自然教室二，607、609在教室。

活動：康軒版六下自然第二單元「熱對物質的影響」活動一「物質受熱後的變化」。

一、引起動機【3分鐘】

1.      前情提要：型男大主廚的困惑。(頭紮著頭巾，一手拿平底鍋、一手拿卡式爐。型男大主廚來到文化國小六年級，聽說六年級的自然課講到有些物質受熱後冷卻可以恢復原狀，有些不行，他不明白為什麼會這樣？請問有誰知道嗎？)

A.    學生回答蝦子加熱後，再冷卻時無法恢復原狀。

B.    學生回答蠟燭加熱後會熔化，冷卻時可以恢復原來的性質。

C.    (原理是什麼？型男大主廚認為要眼見為憑，決定自己動手做看看)。

二、快炒高麗菜【15分鐘】

1.      爆香：拿出蒜頭，問這是什麼？這是欠扁，一定要打扁他才能下鍋。蒜頭放多一點，讓香味更濃，問學生：味道有改變了嗎？

2.      高麗菜：讓學生先觀察加熱前顏色、形狀、軟硬度、味道等性質，邊翻炒邊詢問這四項性質有否改變？(位置靠太近的學生會被熱油噴到)。

3.      秘密武器：文徽建議炒高麗菜要加沙茶醬，加二匙之後果然香味更濃、菜香四處瀰漫。

三、蔥爆五花肉【15分鐘】

1.      爆香：拿出蔥白爆香。

2.      五花肉片：讓學生先觀察肉片加熱前顏色、形狀、軟硬度、味道等性質，邊翻炒邊詢問這四項性質有否改變？。

3.      秘密武器：起鍋前加入綠色蔥葉、灑黑胡椒。

4.      試吃：肉類一定要煮熟才不會吃壞肚子，教師夾一片肉試吃看看，自己的菜自己試。嗯！在眾目睽睽之下試吃一定要說「吃不大出來」，要再夾一塊……

四、觀察記錄【7分鐘】      加熱前          加熱後          冷卻後

1.      高麗菜  顏色            形狀            軟硬度            味道	白綠 一片一片 脆脆的 沒味道	黃白 捲曲(變小了) 軟軟的 菜香	黃白 捲曲(變小了) 軟軟的 菜香
→性質產生改變(回不去了)
2.      五花肉  顏色            形狀            軟硬度         味道	紅色、白色 一片一片的 軟 腥味	淺褐色 捲曲 較硬 肉香	淺褐色 捲曲 較硬 肉香
→性質產生改變(回不去了)

※寫完筆記、檢查過的人可以在下課時間拿筷子、湯匙來試吃菜肉。

五、蠟塊熔化

1.      學生用美工刀將蠟燭割下一塊3cm長的蠟塊(去除燈心)。

2.      點燃酒精燈加熱，將湯匙上的蠟塊熔化(若湯匙著火則去洗水台沖水)。

3.      熄滅酒精燈，觀察蠟塊冷卻後的變化。

4.      完成自然習作第15、16頁的觀察記錄。

5.      在自然筆記作統整。

A.性質發生改變：化學變化。包括了燃燒、烹調、發酵等作用(學生舉出10個例子，例如陶土)。

B. 性質沒有改變：物理變化。 (學生舉出10個例子，例如玻璃、熱熔膠)。

六、教學省思

1.      自然課本本活動一開始就是3隻蝦子被加熱的變化，我想既然課本都有蝦子了，炒個菜應該不過分。自然課程的精隨之一應該就是「真實(盡可能的真實呈現)」，腦海中很自然的想到民國97年的時候，隔壁班的家長提到有一次去北投國小看哥哥的資優班課程，當時他們邀請受人尊敬的蘇盛雄老師上軟體動物的單元，蘇老師當場炒了一盤海瓜子，然後讓學生觀察後吃掉，要求學生再記錄下雙殼綱軟體動物的特徵與習性，讓人印象非常深刻。我想會有一天，我也會效法前賢，如法炮製這樣震撼人心的科學課程。

2.      學生的嘴巴甜的很，諸如「老師，鹽巴灑的好豪邁」、「菜炒得比阿基師還好吃」、「聞到味道肚子就開始餓了」……。

3.      在自然課結合生活應用上的活動(例如烹飪)，是很生動的嘗試，學生反應相當熱烈，二節課一下子就過了，二盤菜也是一下子就清空了。

筆於三樓201503291646

20150328親子登山健行活動

20150328親子登山健行活動

周六清晨，暖暖春陽掃別了東北季風挾帶的濕冷，

文化國小家長會舉辦登山健行。

從文化國小步行到大屯國小，路程經過珠海路、長壽街、復興二路、復興三路，

全程3.5km，坡度稍高，緩步慢行約1.5小時。

與兒子同行，曬整路的太陽、流一些些的汗水、享受樹蔭的徐徐涼意、

聆賞為我們歡呼的蟲叫鳥鳴，以及藍天、白雲、綠山為襯托的活動背景。

真是太值得了！

小孩有年齡相仿的同伴嬉戲，一路上都是快樂的，

雖然走得有些累，也不致於連連抱怨。這就是神奇的同儕力量！

沿路上與識或不識的家長閒聊談天，也有許多正向的鼓勵。

一個美好的上午，

滿蓄著滿滿的陽光、涼風與樹蔭，

美味的飯糰、摸彩的期待、緊密的親子聯繫。

感謝主辦單位們、服務志工們的投入與辛勞，讓我們倘佯於浮生半日的悠閒。

以下為觀察所記：

從文化國小出發：去享受一個上午的大自然洗禮了！

石砌傳統家屋：就地取材以大屯火山彙之安山岩為建材，一條龍式格局。正面石牆採平砌法，側面石牆採人字砌法。

東方水蠊：棲息於陰暗潮濕環境的蜚蠊，頭部彎彎的金黃線條是牠的註冊商標。無翅、腹節密集，牠也是森林底層的清道夫喔！

春天時節：一片青脆嫩綠風光。新葉、新芽、新花，點綴著春天的氣息。

環形步道規劃：從地圖上可看到此地區已有規劃完善的環行步道系統了。可由學校前往白宮山莊步道→永春寮步道→中正山親山步道(下行)→郵政訓練所步道→返校。

老樟樹：枝枒交錯的老樟樹，帶來遮蔭也成為學校安穩的象徵。可觀察伏石蕨、姬書帶蕨、苔蘚等附生植物。

生態豐富的生態池：具體而微的呈現了生物多樣的風貌。白天撈蝌蚪，期待晚上再來一次尋蛙之旅。

榕四星金花蟲：寶藍色的金屬光澤鞘翅非常亮眼，前胸背板橘黃色，有四枚黑色的圓點。

岩石標本展示牆：我還記得那年(2001年)從花蓮北上應聘教師甄試時，曾來此逡巡一回。思及：若有機會來這裡服務的話，當將錯置的岩石種類補齊及歸位。

砂岩上的生痕化石：黃褐色的砂岩上有許多圓形的小洞，是滄海桑田的真實例證。當年，海底的生物(節肢動物或軟體動物)爬行留下的通道，經過一系列的地質作用而保留下來，留下了這些看得到的生痕化石。

快樂小廚

美味的爆米花

20150225北海岸之旅海報

20141223紅蟹(聖誕節活動)

20141223紅蟹(聖誕節活動)

時間：2014年12月23日(星期二)第七節課。

地點：203。

活動：生活領域自編課程。

一、喚起熱忱【5分鐘】

1.  12月有什麼重要的節日？→聖誕節。

2.  世界上有一個地方就是以聖誕節命名。→克里斯馬斯島。

3.  為什麼那個島的冬天很熱、夏天很冷？→因為位於南半球。

4.  克里斯馬斯島很悲慘，每年都有將近100萬的生命消失在車禍中，因為他們要去參加一場party，卻在半路上出了車禍。這場party非常有吸引力，他們要一起跳一種抖抖舞。就算很危險，他們還是一定要去跳抖抖舞。

二、抖抖舞【5分鐘】

1.  教師示範抖抖舞。

A.  站起來，雙手舉高，無名指、小指內縮，食指、中指伸直併攏，大拇指伸直。雙腳微彎。

B.  雙手在頭部上方上下擺動，雙腳垂直上下跳動。

C.  雙手朝左方伸縮擺動，雙腳垂直上下跳動。

D.  雙手朝右方伸縮擺動，雙腳垂直上下跳動。

E.  雙手在頭部上方左右擺動，雙腳垂直上下跳動。

F.  轉過身去再跳一輪。

G.  口訣：上下跳跳、向左跳跳、向右跳跳、搖搖再跳。轉圈跳跳(轉過身來)、向左跳跳、向右跳跳、搖搖跳跳。(轉過身來)

2.  全班一起跳一遍。

3.  其實這種抖抖舞男生不必跳，只有女生需要跳。為什麼？只有女生要生蛋，要把腹中10萬顆卵抖入海中。

4.  猜猜看這是哪一種動物？紅蟹。

三、紅蟹影片【20分鐘】：一邊看影片，教師一邊說明島上生態與物種。

四、統整活動【10分鐘】：

1.  紅蟹為什麼要參加party？→為了到海邊交配、產卵。

2.  為什麼要到海邊產卵。→因為幼蟹要在海中孵化、生活，成為浮游生物，長大再回到陸地上生活。

3.  有的螃蟹住在海裡、有的住在陸地。陸蟹和海蟹如何判斷？→海蟹的腳有類似划水的槳。

4.  男生蟹和女生蟹如何判斷？腹板男生蟹有尖尖的圖案，女生蟹是圓三角形。

5.  全班站起來再跳一次抖抖舞。

五、教學省思

1.  聖誕節不只是宗教上的節日，也可應用在自然教學，而且相當應景。

2.  用有趣的問題引導學生興趣，用講故事的方式來烘托氣氛。

3.  影片本身精彩，學生驚呼連連。

4.  肢體的動作能讓所有的人參與，有身歷其境的感染力。

筆於三樓201412250957