20160103厭伴老儒烹瓠葉——《和董傳留別》

20160103厭伴老儒烹瓠葉

    約莫是去年12月的時候，我在臉書上看到老同學銘恩張貼了一首蘇軾的詩作——《和董傳留別》。詩文是這麼寫的：『麤繒大布裹生涯，腹有詩書氣自華。厭伴老儒烹瓠葉，強隨舉子踏槐花。囊空不辦尋春馬，眼亂行看擇婿車。得意猶堪誇世俗，詔黃新溼字如鴉。』留言板上一堆人說看不懂，其實我也看不懂，但是用搜尋引擎找一下，人間福報的網頁裡有專家(作者：羅秀美)說明這首詩，讀完之後油然生起一些複雜的感受。

    第一個問題是：瓠葉好吃嗎？為何董傳會討厭吃瓠葉？

    「瓠」就是「葫蘆瓜」，一般都稱為「蒲瓜」，記得夏天的時候正值產季，常常都在吃蒲瓜，是臺灣常見的蔬果。蒲瓜幼嫩的時候是家常菜餚，老化的時候就可以曬乾做為葫蘆。可是我從沒吃過瓠葉。我問媽媽小時候有吃過瓠葉嗎？她說以前的農家自己有在種菜，幼嫩的菜都吃不完了，瓠葉是給雞鴨鵝吃的食物，而且牠們看起來也不大愛吃。

    有一次在中元普渡的法會時，一位阿嬤帶了越傭來幫忙。越傭看到旁邊農地有蒲瓜藤蔓，就摘了一些嫩葉要煮給大家吃，但是每個人都說這是不能吃的。越傭堅持說很好吃，她們在越南常常煮，要給大家嘗嘗看。

    所以，我們可以得到一個印象：在蘇東坡當時的繁華北宋，「蘇文熟，喫羊肉；蘇文生，吃菜羹。」當官的人、有錢的人餐盤裡有肉類可吃，一般的人則是吃纖維較細、口感幼嫩的青菜，至於窮苦的人家，就只能以纖維較粗的瓠葉做為主要的菜餚了。

    隔天，媽媽特地從菜園裡摘回一些瓠瓜嫩葉讓我嘗鮮，什麼叫做嫩葉？葉形還沒開展成掌狀複葉的型態，仍然保持寬卵形的樣子。首先要泡鹽水略為搓洗，洗掉葉子上密集的軟毛；然後切細待用。熱油鍋，爆薑，火炒至熟，加調味即可。吃起來口感還不錯，沒有怪味，跟芥菜蠻像的。這盤菜一上桌，很快就見底了。

晚餐的瓠葉

瓠葉正面

瓠葉背面

瓠葉洗過鹽水，切好了

先爆薑末

清炒瓠葉

食餘

    所以得知清炒瓠葉的滋味不錯，至於董傳不愛吃，如果不是老儒廚藝太差，就是他吃膩了。

 瓠葉的滋味不錯，但這首詩所透露出來的人生況味卻頗耐人尋味。詩中的人物董傳與年輕時的蘇軾氣味相投、相得甚歡，但是人生際遇卻大不相同。當年蘇軾父子三人同年高中進士，並得文豪歐陽修親口讚許「讀軾書，不覺汗出，快哉！快哉！老夫當避此人出一頭地。」儘管仕途起伏，仍然多次位居部長級高官(位列九卿)，還是婦孺皆知、人人敬重的一代名士。但董傳呢？在網路文章的介紹中祇讓人留下「一生貧困早夭」這六個字的印象。

    詩中文意大略是說董傳儘管全心苦讀，但卻科舉落榜，懷才不遇。蘇軾勉勵他繼續努力，很快就會有好消息了！其中，「得意猶堪誇世俗」這句話特別令人感嘆。很多時候我們努力，但不知道結果究竟能否如意？挫折是可以忍受的，但挫折到多少次是應該放棄的？一次次落榜的煎熬那有多難熬？

    如果到最後考上了，自然可以笑看之前苦讀的代價，可以理直氣壯的「得意猶堪誇世俗」；但若終究無緣科榜，大概就是「厭伴老儒烹瓠葉」，當一個私塾的窮苦老學究(老師)了。

    人生的得意與不幸怎能先驗，不到最後怎麼揭曉？勤奮是應當的，時運卻是未可知。幸好我是現代的老師，不用擠兌科舉的窄門，不用等待新溼的黃詔，不須眼亂、不用強隨；想烹瓠葉就烹瓠葉、想踏槐花就踏大花黃槐、想尋春就開著車四處尋春、想腹有詩書就讀讀東坡詩文。

    放下得失之心之餘，偶然間讀到的這首蘇詩，讓人從一首詩文裡覷看人生，在咀嚼「蘇詩菜餚」之間，同時品味人間百般滋味。

   

    好詩是經得起千百年來的一再咀嚼，這首詩也是，越讀、越想、越有滋味。以下是我簡單的翻譯。

    「小董這個年輕人，年紀輕輕，衣著用具雖然清貧，但是一肚子學問，氣宇軒昂，是個有為的青年。偶然間在首都碰面了，小董寫了一首詩送我，所以我也用相同的韻腳再寫一首詩回送他。

    為了擺脫窮困的命運，所以小董總是用功苦讀，朋友遊玩的邀約都不輕易出遊。沒想到今年赴京趕考又落第了，兩袖清風、一貧如洗。如果考的上，馬上就有人主動借你錢買辦行頭、晉身上流社會、駿馬尋春慶祝，也會有高官富賈登門探詢成親的人生大事。簡單的說，考上科甲進士及第，銀子、車子、房子、妻子、兒子馬上都有了，五子登科立馬完成；但是若考不上，只能望穿秋水、兩手空空。生命就是這麼殘酷，一拍兩瞪眼。但是小董別擔心，你這麼有才華，相信不用多久，就會高中皇榜，拿到墨跡未乾的皇帝詔書了。到時候，你的努力就會被大家所看到的了！到時候，你也能一展長才、飛黃騰達了！」

大花黃槐